俗语说
“豌豆颠一烫，冬天就来了”
冬天的第一顿豌豆颠烫暖锅
人人齐吃上了吗？
如今在通江各处的菜市集一逛
儿菜、油菜薹、折耳根
莴笋、萝卜、菠菜、大白菜等
深刻时令蔬菜纷繁上市
底下这些冬季的顶流蔬菜
伸开剩余91%哪相同是你的本命蔬菜呢？
豌豆颠
一碗“豌豆颠”香到“心尖尖”
手脚通江东谈主心尖尖上的蔬菜
豌豆颠在餐桌上占据了十足的C位！
“弱水三千只取一瓢”
豌豆颠也只取豌豆叶上最嫩的尖尖儿
冬日里当然滋长的豌豆颠
鲜、嫩、甜
有清炒、涮汤、凉拌等多种服法
不论是烫暖锅
依然一碗简浅易单的清汤面
丢几根进去，齐鲜得不得了！
不外豌豆颠采摘的黄金技巧
只须一个月傍边
要是过了
就会失去它鲜活的口感
还没吃过的小伙伴们可要握紧了哦！
折耳根
年夜饭上必不行少的菜
论四川东谈主最爱的蔬菜
折耳根一定榜上著名！
折耳根又叫鱼腥草
心爱吃的东谈主，那是顿顿吃齐不嫌
不心爱的东谈主，闻齐闻不惯
但不论如何
齐挡不住四川东谈主对它的洗澡
这个菜整株齐不错吃
从冬天的根，到初春的芽
再到晚春的叶波多野结衣 女同
最有灵魂的莫过于 凉拌折耳根
私有的滋味与多样香辣调料团结
越嚼越隽永！
儿菜
“母凭子贵” ，暴露解腻
儿菜学名抱子芥
是川渝地区的一种特点蔬菜
它的根部四周环绕着好多绿色的芽苞
就像好多孩子围绕着母亲相同
故而得名
其口感鲜活多汁，养分丰富
可炒可煮可凉拌
清炖去火，清炒鲜香
最爱拌红油辣椒的，嚼起来嘎嘣儿脆！
还有儿菜炒腊肉
腊肉的咸香与儿菜的鲜甜齐备团结
既下饭又下酒！
油菜薹
腊肉的最好搭子
这亦然四川冬天最常见的蔬菜之一
一种是红色的，叫红油菜
另一种是绿色的，叫白油菜或绿油菜
油菜薹口感清甜脆嫩
用猪油加蒜、花椒、红辣椒炝炒
超等厚味！
还可清炒、水煮、加腊肉混炒
每一种齐让东谈主进退维谷~
萝卜
“冬吃萝卜，夏吃姜”
萝卜然而冬天的矿藏蔬菜！
冬天吃萝卜
不错润肺止咳，还能促进消化
白萝卜与鸡肉或排骨一同慢炖
鲜好意思的滋味能眷注扫数冬天~
红萝卜放进盐水缸作念成泡菜
配上红油辣椒，再加些糖和花椒面凉拌
那滋味几乎太巴适了！
莴笋
养生天选“令嫒菜”
莴笋，又称青笋
莴笋养分丰富，不管是菜叶依然根茎
齐含有丰富的维生素和矿物资
具有很高的食用价值，因此被誉为“令嫒菜”
制作菜肴可荤可素，可凉可热
莴笋炒肉片、莴笋炒木耳
清炒莴笋叶、凉拌莴笋片
……
人人对莴笋的哪种服法最心动呢？
菠菜
“黄绿色蔬菜之王”
菠菜养分价值丰富
被称为“黄绿色蔬菜之王”
对增强免疫力、促进骨骼健康
和保护眼光齐有显赫述用
应季菠菜竟然超等鲜活
哪怕仅仅浅易的水煮或清炒
进口即化的鲜活口感
还带点清甜，养分又好意思味！
除此以外
香菜、蒜薹、冬寒菜
卷心菜、大白菜、小白菜……
亦然通江东谈主冬天里的心头好
这些冬季的顶流蔬菜
不仅为咱们的餐桌增添了色调
更为咱们的味蕾带来了无限的惊喜
那么
人人冬天的本命蔬菜是什么呢？
迎接在评述区共享你的最爱哦~
发布于：北京市